2019年11月30号，第一届全国食品生物技术大会在广州白云国际会议中心隆重开幕。本届大会由中国生物工程学会、广州市科学技术协会、广州大学、江南大学、天津科技大学、华南理工大学6家单位联合主办。大会以“生物技术驱动食品科技创新”为主题，旨在凝练食品健康转型中的重要科学问题，探讨食品生物技术研究成果，解析食品生物技术未来发展趋势，以生物技术驱动食品科技创新。

本次大会设有“食品益生菌及其应用”、“第二届糖酶研讨会”、“食品微生物、发酵与酿造”、“食品贮藏与保鲜、加工”、“食品营养与生物技术”和“食品安全与生物技术”共6个分会场，涵盖了食品生物技术的主要研究领域，深入凝练和解析了食品生物技术在健康转型中的科学问题及面向未来的战略思考。来自全国240多个单位的1000余位食品生物技术领域的专家学者齐聚此次盛会，开展了200余场高水平的学术报告交流以及精彩的研究生论坛，充分展示了中国食品生物技术的发展水平。

磐麦科技受邀参会并在“食品益生菌及其应用”分会场设立展台，在现场向国内外专家学者们全方位展示了益生菌群梯度稀释-分离筛选-厌氧/微需氧培养的整体解决方案，并与众多科研人员热情探讨交流，聆听了专家学者们对前沿技术和科研进展的精彩分析报告。

当前，在肠道益生菌群的研究中，涉及到大量的菌液梯度稀释、菌群高通量分离、挑取、构建文库、保存文库、人工菌群构建、菌群筛选、厌氧/微需氧培养等一系列操作，整个研究实验的工作量非常大。人工操作每次只能处理单个菌落，效率低且极易出错，这是每个益生菌实验室面临的头痛问题。

磐麦科技作为微生物实验室自动化倡导者，对益生菌群研究中遇到的问题有着从菌液梯度稀释到筛选培养的一系列整体解决方案： 

在稀释环节，瑞士INLABTEC公司的连续梯度稀释仪让稀释操作简单快速，用专利无菌稀释袋完全取缔试管，稀释袋45°的边角设计也让稀释液无需手动混匀，极大减少了人为因素带来的误差，使得计数结果更加稳定可靠。 

对于菌群的自动挑取、分离筛选，英国SINGER旗下的PIXL高精度挑取工作站/ROTOR高通量筛选工作站，集菌群挑取、分离、菌群文库构建、菌种改良、菌落筛选等功能于一体的自动化设备，不仅可以避免人工操作所带来的误差，还能加快实验进程，提高实验产出率。

同时，在菌群的厌氧接种，涂布以及厌氧/微需氧培养方面，英国ELECTROTEK公司的厌氧/微需氧工作站，可在严格厌氧与微氧状态间快速切换，温湿度自动控制，可支持包括嗜冷/嗜热菌等在内的各类厌氧/微需氧菌群的培养需求。 

明星产品 

ROTOR高通量菌落筛选工作站

高通量涂布

高通量划线涂布获得单菌落，此步骤减少人力和耗材。如果人工操作，需要96个培养皿（含培养基）并分别涂布获得单菌落。而仪器操作，只需要1个培养皿（含培养基），96个样品同时涂布划线获得单菌落，96个样品的前处理仅需2分钟。

自动挑取菌落，构建文库

ROTOR高通量筛选工作站采用压力感应技术通过Stinger高速挑取单菌落，每个菌落都能挑取到且避免戳破琼脂，挑菌准确度高。

文库保存

ROTOR高通量菌落筛选工作站可通过提高菌落复制通量至96、384、1536等密度，提高活化效率，减少手动接种时间，大大降低每年活化细菌的工作量。

人工构建菌群

人工菌群构建，研究菌群间的相互作用。如果两株或以上菌株有相互作用，那么可能表现在混合菌落的尺寸更大，或者可以共同促进与培养基上底物的反应，或者经过改造后有荧光发出，这些现象与单一菌落做对比，通过这些手段，可以检测出有相互作用的菌群。

高通量筛选

高通量筛选，根据菌落的大小、颜色、荧光、菌落大小变化等进行筛选。